回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司岸和田店さんへ　春の謝恩祭（4/8～4/17）でいただいた200円のお食事券を使いにお店に行った今日は春の謝恩祭・第２弾（4/18～4/24）を実施中でした

「鯛のねぎ塩軍艦（158）」葱塩だれで味付けした鯛の端材です　鯛も桜色が綺麗で天然活魚の真鯛（263）や、湯引き（263）も使っていたようです　端材の有効活用としてこういうのもありかな？とも思います
「まぐろ（105）」さばいた際の誤差の範囲か？元々大起水産さんの「まぐろ」は大きめにさばかれているのですが・・・　近隣にできた、回転すし北海道さんの「まぐろ（120）」への対抗という意味で大きくしたのか？真相は分かりません　事情も真相も知らずに変な詮索はやめておきましょう（以上、全くの私の個人的な想像・妄想です）　それはともかく、105円ながら大きくさばかれています　あっさりしていますが美味しくいただきました
「オーロラサーモン（158→105）」さて、以下は全て春の感謝祭・第２弾のものです　大起水産さんこだわりのノルゥエーのオーロラサーモン　脂は多いのにしつこくなくくせがない美味なサーモンです　105円はうれしいですね
「活はまち（158→105）」凄く食感がしっかりしたはまちでした　ちょっとしっかりしすぎているようにも思いましたが、一定の鮮度が保たれているからこその身の固さですね
「山盛りかに身（368→263）」大起水産回転寿司さん名物ともいえる山盛りかに身です　かに好きにはたまらないもの　是非にこの機会に！
「山盛りいくら（368→263）」「前より粒が小さくなった」と隣席のお客さんの声が・・・　でも、凄く山盛りだったでしょ？満足したでしょ？なんて思いながら話を聞いていると「やっぱ旨いな！」と話していました　随分声の大きい隣席のお客さん、もう一皿食べたようです　確かに、以前の粒の大きないくらのほうが美味しかったかな？なんていう思いはなくもないですが、山盛りのこのいくらは満足感のある一皿ですね

4/13近隣にオープンした回転すし北海道さん　お互い切磋琢磨して、岸和田の、大阪の回転寿司店のレベルが向上していく事を願っています