回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　「イベリコ丼」が登場♪　さらに「イベリコとんこつらーめん」も期間限定で登場ということでお店に行ってきました　最近のくら寿司さんのサイドメニューの力の入れようは本当にすごいなぁ♪と、思います

「まぐろ塩ユッケ軍艦（105）」極上まぐろフェアの限定商品です　軍艦巻きで温泉玉子と一緒に盛り付けたものです　あっさり塩ユッケだれ　意外とこういうのも相性がいいものですね♪　結構注文しているお客さんも多かったようです　定番メニュー化しても大丈夫そうですし、鮪のフェアを実施する際には毎回登場させるのもありかと思います
「イベリコ豚丼（420）」さて、昨年店舗・期間限定で実施していた「イベリコ豚丼」ついに登場していました♪　イベリコ豚は、最近でこそ有名になりましたがまだ知名度もなかった約10年前から無添くら寿司さんは握りで扱ってきたこだわりの食材ですし、味付けもくら寿司さんらしくよくできたもので、このメニューが定番メニュー化してくれないかなぁ？というのは、昨年初めていただいたときからずっと思っていました　スペインで最上級とされるべジョータと呼ばれるものの流通量のなんと！1/4にあたる250ｔを調達したそうです（そんなことしたら相場が高騰しなかったのかなぁ？と、心配になりますが・・・）　イベリコ豚は７枚乗っていました　それに温泉玉子、葱です　ＴＶで見たのですが、穴子の骨を使ったり、試行錯誤して完成されたタレは結構濃く濃厚でたっぷり　甘い玉子の黄身に負けないように濃厚にしたのかもしれませんが、これは相性がいいですね♪　昨年いただいたときよりも少し改良されたように思います　食べるのが遅い私もついつい黙々と食べ続けてしまいました　部位としてはバラのところでしょうか？　脂の比率が凄く多いのに、脂がしつこくなく旨味があり、さすがイベリコ豚♪　これは無添くら寿司のこだわりを凄く感じるものです　是非に定番メニューとしてずっと出し続けて欲しいと思います♪
「レモンぶり（一貫）（105）」流れているものから脂の多そうなものを選んでいただきました　脂の中に柑橘の存在感がありますが、濃厚なイベリコ豚丼の後だったからか？　いつもより柑橘の存在が強く感じました♪
「びんちょうまぐろ腹身（一貫）（105）」脂の多い腹身のところです　びんちょうも部位によっては随分趣が違いますね♪　こういうのも定番メニューであってもいいのにとも思うのです
「イベリコとんこつらーめん（378）」７種の魚介類のしっかりととられた出汁が印象的ならーめんです　これにとんこつを加え濃厚な出汁にしたものですが、イベリコ豚もたっぷり入っていて、その脂もスープに溶け込んでさらに濃厚になっていたようです　これだけ濃厚なのに、魚介の出汁の存在感が負けていないのが凄い！　ちぢれ麺、これも回転寿司のらーめんの麺として、これだけのものはなかなか無いようにも思います

せっかくの極上まぐろフェアの実施中でしたが、イベリコ豚のサイドメニューをいただいたらおなかが一杯になってしまいました・・・（供の者を連れて半分ずついただいたのですが・・・）　鮪のフェアはよく実施しますから次回いただきましょう　「極旨まぐろ中とろたっぷり（一貫）（210）」も、凄く脂がのっていて見るからに美味そうなものでした　最近は105円均一店のトロのレベルも凄く上がってきていますね♪

イベリコ豚のサイドメニューはどちらも無添くら寿司さんの、四大添加物無添加や自然な出汁にこだわっている独特の良さがでていて美味しくいただきました　こういう無添くら寿司でしかできないようなこだわりには今後も期待したいですね♪