回転紀行～回転すしざんまいさん

今日は、回転すしざんまいさんに行ってきました　先日(9月28日)三重県鈴鹿市に用事があり、鈴木水産さんにも行きました　その際、うっかり一つ忘れていたことがあり、仕方なくもう一度鈴鹿まで行かねばならない…　ってなもんで今日は、回転すしざんまい鈴鹿店さんにも行ってきました　うっかりしてよかった～(←大阪の大和川の南に住んでいるとなかなかあちらまで行けませんから…)　三重は高級店のレベルが結構高いです♪と、テンション高く車を運転していたら白く上品なすしざんまいさんの看板を見逃し津市まで行ってしまいました…　お店は国道23号線沿い、イオンのディスカウントスーパーのザ・ビックさんの向かいにあります

「旬あじ(250＋税)」鮮度のいい大ぶりな鯵を半分にしてネタにしたものです　「旬さば(ときさば)」は長崎のブランド鯵ですね

「焼さば高菜巻き(300＋税)」焼き鯖のお寿司をめはりすしの様に大きな高菜の葉で巻いたものです　めはりすしを食べているかの様に高菜の存在感は凄いです　さっぱりとした高菜に甘めな焼き鯖寿司、相性がいいと思いました
「三河直送ヒゲダラ(300＋税)」珍しいので注文しました　すしざんまいさんは、三河直送のネタにも結構力を入れてくれています　凄く上品なあっさりとしたクセの無い甘味があります♪　こういうのがひとつあると嬉しいですね♪

「秋刀魚の漬け炙り(250＋税)」伊勢醤油使用　香ばしくて甘めな味が魅力的な秋刀魚の炙りにすだちのトッピングです　軽く搾ってその香りを加えていただくのもありですね♪　ただ炙っただけの秋刀魚とは異なり、独特な旨さのあるお寿司ですね　良くできていると思います
「小肌(こはだ)三河産(200＋税)」こはだも三河産にこだわってくれています　すしざんまいさんの甘めな酢飯との相性も凄くいいと思いました

「鯖の幽庵焼き(250＋税)」鯖を幽庵焼きにしたお寿司です　さりげなく柑橘を効かせてくれていて皮の香ばしも加わりといい具合の味に仕上がっていると思いました
「トロ穴子(350＋税)」肉厚でふっくらとした柔らかな食感の穴子を暖かくして出してくれていました　甘く味付けされていましたが、そこに濃厚な甘だれを付けてくれています　脂もしっかりとあり美味な穴子に仕上がっていました　

「ヤリイカ(三河産)イカスミの塩とスダチで(250＋税)」烏賊墨の塩にスダチを搾っていただきました　クセの無い上品な甘味で、噛んでいると濃厚な甘さが感じられました　回転寿司店では、結構がっかりとするヤリイカというのも正直多いですが、このこだわりの三河産のヤリイカは凄いと思いました

甘めの酢飯も美味なものですし、三河直送等、鮮魚なネタも充実していますし、職人さんの腕も確かで、自家製されたネタも凄くよくできている点が凄く魅力的なお店で三重県では有名な回転寿司店です

回転情報～廻鮮寿司海座八日市店さんリニューアルオープン

廻鮮寿司海座八日市店さん（滋賀県東近江市）が10月6日リニューアルオープンしました！