回転紀行～海転寿司丸忠さん

今日は、海転寿司丸忠さんへ　アピタ大和郡山店さんに行ってきました　元は鮮魚店の回転寿司店で、アピタさんの魚コーナーの一部も丸忠さんだったりします(価格等の表示されているシールを見たら直営の売り場と区別できます)ので、お魚好きな皆様は、是非に帰りに寄りましょう！

「炙りあじポン酢(280＋税)」メニューを見て鯵を注文しようかと思っていたら流れてきましたのでこちらをいただきました　炙った香ばしさに脂の甘味、ポン酢ジュレとの相性も凄くいいと思いました　甘味が凄くしっかりと感じました　その後流れてきた「あじ」も飾り包丁を入れたところから見える血合いのところの色が凄く綺麗で、鮮度のいいものを使ってくれていた様です♪

「鰯(220＋税)」脂が凄くたっぷり濃厚な鰯でした
「秋刀魚づくし(320＋税)」握りも炙りも280＋税円、しかも押し寿司はメニューには書いていませんでしたし、これで320＋税円はお得だと注文しました　握り(おろし)は、しっかり脂があり鮮度も良かった様です　おろしのトッピングが相性が良くて美味しくいただきました　炙りは、しっかりと炙って香ばしく、塩でいただきましたが相性がいいと思いました　押しは、秋刀魚の身を重ねてくれていてたっぷり使ってくれていました　やや甘めに〆ていて、酢飯に凄くいい状態で香りがしっかりとある大葉とガリが挟んでいて美味なものでした♪

「〆さば(280＋税)」自店仕込み　結構厚くさばいてくれていました　いい具合に〆られています
「ゆば天ゆずおろし(220＋税)」湯葉も好きなのですが、寿司ネタとしてはどうか…　湯葉を何枚か重ねて天ぷらにしたものです　衣は軽くサクッとして軽い感じで凄くいい感じで美味しくいただきました　湯葉の甘さもしっかり　それを引き立てる柚子の効いたポン酢で味付けした大根おろしが凄く相性がいいと思いました　期待以上に美味しかったです！　この柚子ポン酢も凄く美味しかったですし、テーブルにも設置して欲しいなぁとも思いました

「みょうが巻(160＋税)」名古屋圏の回転寿司店だと、「ごぼう巻」があり、関西のお店ではなかなかないので今日は久しぶりにいただこうと思っていましたが…みょうが巻きもあったのでこちらをいただきました　細巻きで鰹節も一緒に巻いてくれています　茗荷の爽やかな感じとも相性がいいと思います　茗荷好きな方は是非に！　ちなみに「みょうが天にぎり(160＋税)」もありました！
「アコウ(320＋税)」福井県産　関東など一般的にはキジハタでしょうか？　結構高級なネタですし、なかなかいただく機会がないのでいただきました　プリッツプリのしっかりとした食感　噛めば噛むほどに結構しっかりと甘味が凄くしっかりと感じることができます♪　なるほど、価格の高いのも仕方がないかなぁと納得なネタです　　丸忠さんでは、はまちもこの価格でしたから、そう考えたら安かったのかも♪

「炙りたこ(220＋税)」茹でた蛸を炙ったものです　レモンを搾っていただきました　ちょっと食感がしっかりしすぎている様な…　噛んでいると酢飯がいつの間にかどこかにいってしまいました…　ずっと噛んでいると炙った香ばしさと蛸の旨味が凄くしっかりあるのに気付きました　これは美味い♪　お酒が欲しくなるなぁ…

久しぶりにお店に行きましたが…　　関西は均一店ではなくとも価格は抑えられている傾向があるのですが、それと比較するとやはり少し価格は高いのかもしれないですが、とはいえ、結構いいネタは揃っていると思います　アピタさん等、お店のあるスーパーの一部に丸忠さんの鮮魚等の小売の売場があったりする場合も多いので、お店に行った際には少し探してみて欲しいと思います　今日も、結構いいお刺身もありました！

回転情報～回転寿司すし官太加西店さん、生・本マグロ解体ショー開催!!

回転寿司すし官太加西店さんでは、生・本マグロ解体ショーを開催!!します

さて、10月21日(土)午後６時頃より、すし官太・加西店にて・・・
生・本まぐろ解体ショーを開催致します!!
当店の職人たちが、腕をふるって本まぐろ解体を披露いたします!

解体した後のまぐろは、お寿司として握られて、お客様におもてなし！
大とろ・中とろ･かまとろ・ほほ肉・・・
加西でしか食べられない希少な部位もあるので、
さらによだれが倍増 Ψ(*´▽｀*)V

土曜の夜は、是非すし官太へ*＼(^o^)／*
皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

回転情報～回転すし道場桑名店さん、マグロ解体実演

回転すし道場桑名店さんでは、10月28日(土)11時15分より、マグロ解体実演を実施します