ヤミ ”パン” ！？

年末の　お片づけ。


皆さん　はかどってますか？

終わっちゃいました？


やっと　一人になれたので、

玄関のテラコッタでも磨いて、ワックスをかけたい
・・・

と　思いつつ

　寒そうなので　幼稚園のおどうぐマットを拭いたりして　時間が過ぎていきます・・・
　



まずは　必ず　こなさなければならないことから。




痛んでしまうもの（ナマモノ）　優先。　ということで

まるちゃんちの冷蔵庫よろしく　我が家でも　次々と　食卓に出ました。

ちょびっと　残すなら、食べてしまいましょうよ　お願いします。



次は　室温保存の食材たち。

ここんちのものも　あるのでしょうが、自分のものから。

気になっていた半端な　小麦粉たち。

まずブレンド。（　国産小麦粉、全粒粉　など）

何を作るつもりだったか全粒粉（薄力粉）が多いのだけど、
ケ－キにすると　またまた　大変なことになるので　ここは無難にパンに。

（少しずつ、天ぷらとかで使ってもいいのだけど。）

てことは　強力粉は　7割くらいは　入れたいわけで、
最強力粉も入れて　・・・


ヤミ”鍋”ならぬ　ヤミ”パン”　のレシピ作りの始まりです。

イッチョマエに　ベ－カ－ズパ－セントで　計算されてます。



いろいろドライフル－ツ。（　クランベリ－、山ぶどう　フィグ　など　）


チョコレ－トも　ミルク＆ホワイト。


贅沢～　余りものとの組み合わせとは　感じさせないことが　ポイントですね



一次発酵前には、チョコは入れません。


ただのクッペ型じゃ　面白くないので　

来年の干支にちなんで

牛の鼻の輪っかをイメ－ジしてみました。

あいかわらず、おだってるよね。

（画像は　ＨＰで。）



こんなのを夜に大量に作り

「コレ、どうしたの？　」

との　家族の問いには　

生真面目に　『　新メニュ－です。』　と返答しておきましょう。


（　この　年の瀬の忙しいときに　おふざけしてませんわよ。


オ－ホッホッ　）


焼きたてパンの　とろ～リチョコ、火傷しないように　気をつけましょう。


・・・・ていうか　”買い置き”も　ほどほどに。


災害時用には　少しあってもいいかな　

点検も　定期的に　たのしんでやりましょう♪