あけび の花

お庭の点検が欠かせなくなった今日このごろ。

植えて4年目?　にして　アケビヨの花が咲きました。

かわいい～

ノワカレンズ 完成 !!

美味しいです。

砂糖不使用、レ－ズンのみの甘み。

至福のときざます。

誰もいない。一人の昼下がり・・・あ　まだ　午前中だ。

作り始めが　昨日の11時。
めいっぱい、お花屋さんで　初夏を堪能。

　帰宅後パンチして、夜中に成型。

くるみが邪魔して、綴じ目がうまくくっつかないのが一個。
そこだけ、くるみが集まってたみた-い。

美味しいんだけど、生地の状態がわかりづらい。
プレ－ンのも作ればよかった・・・
　

ノアカレンズつづき

一次発酵、途中パンチを入れて、分割250グラムちょい　5個。　
一時間　ベンチタイム、成型、あとは停めたヒ－タ－の前(床が暖かい)で、朝までホイロ(完成前の最終発酵)。　眠いので、私もホイロ。

　明日は午後から　お客様がいらっしいゃるのダ。
　ぷれぜんとしたいんだけど、間に合うかな～。
　
　連休は皆　実家に帰ってしまい、人口密度が低く、寒いLDKなのでした。

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試作・ノワ&カレンズ ( 生ぶどう酵母 )

「大掃除をしたいので、実家に帰って下さい。」

10時には　皆さん　お出になりました。


さ-!! 天気もいいし、やるゾ～

あちょっとその前に、仕込みしておこっと。

一次発酵を夕方まで　!
よ-し、今度こそ　あ、お昼ごはん食べなくちゃ　

は～、静かだねぇ。　眠くなってきた・・・

つづく

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福島アクアマリン

ゴ－ルデンウィ－ク、９連休。
　最初の二日は、一人は仕事　一人はサッカ－。


残り７連休は　家族みんな、予定ナシ。
イイのか　ワルイのか。


７日もあるのに出かけない手はないだろう、というので。

暖かさを求めて南下か　桜を見たくて北上か・・・。

行きたいところは決まっていたらしく、福島アクアマリン。

乗せてもらえるなら、文句は言いません。

仕事の昼休みに　連日花の苗を買って結構満足してるので、おまかせ～。


仕事のス－ツを着替え、買い物して帰ってすぐ出発。
７：２０出、２３時？着。

朝は近くの公園でおもいきり遊び、開館を待って入館。
３５センチ厚さのガラスのすぐそばまで、ウミガメちゃんが泳いできてカンゲキしたり、む－みんに出てくるニョロニョロみたいのが　砂の中から逆さL字に顔を出してる様なんか　おもしろしく。　シアタ-でいろいろお勉強したり、10円から30円の工作するお面があったり、チビッコが遊ぶスペ－スも設けられてて　ただ見て廻る　水族館というより　感動、体験しながら疲れないようにしてくてるのがGOODでした。　だからってさすがに　年間パスポ－トを買うまではなりませんでしたが。
　めいっぱい一日たのしみました。　

夕方出て、２２時頃　仙台着。

二人はそのまま車で朝まで。

寒いのと、期間が短いので　テント泊こそしませんでしたが、シュラフはあって正解ですね!!　車の中でDVDも観てたりして、充実した一日だった様子。

かつおのぼり　の夢でも見てるかな



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たのし・おいし・うれし

　
パン教室・・・と普通にかいてしまう。

パン教室をやってて、どうしても　ひっかかるのが、「先生！」と呼ばれるコト。

「「そう呼ばないで下さいぃ。」」と言うと、「慣れて下さい。」と返ってくる。



う～ん・・・すぐ負けちゃう。

”パン職人”じゃカッコよすぎるし・・・七転八倒してる私には似合わな～い


パンをつくるコトならなんでも。
　
”職人”　だと　あまりに一人で没頭しすぎてるみたいなカンジ、かなあ

”パンを好きで作る人”　という意味にしたくて

悩んだ末が　”パンづくり”。

頼まれてつくるコト有り、一人で研究も有り、教えるコトも有り、ボランティアするコトも有り。　
自分のパンで、誰かが喜んで、ホッと和んでくれたら　幸せ。

ホントだよ。

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