しば漬け仕込み中。

昨日から旦那さんがごそごそと何やら始めました。

きゅうり、茄子、ミョウガ、ショウガを塩小さじ2杯で塩漬けして半日寝かせ、

赤紫蘇は塩でもみこむ。

水気をしっかり絞って混ぜ合わせ、

みりん大匙2、お酢大匙2を加えて混ぜる。

2日重しをして漬け込むと、しば漬けが出来るそうです。

すんごく楽しみ～♥。