NS1709_さばの西京味噌漬けを焼く

明日のモノは明日買えって
昨日、築地 銀一貫を出て、Palmを歩いた後、
武蔵小山の東急ストアで嫁さんがブーたれた。
どうせ、明日には違うものが食べたくなるんだから
そう付け加えながら。

お説ごもっとも

昼ごはん前に行ったあおばで危うく生まぐろをつかみかけた、
けれども、ちゃんと踏みとどまって、
魚のダブルブッキングは防げた訳で・・・。

昼ごはん後は当たり前のように寝る。
晩ごはんは簡単だから、起きあがってもぐだぐだと。



カネシン「さば西京味噌漬け」
昨日、築地 銀一貫を出て、入った東急ストアで発見。
嫁さんの反対を押し切り、買ってみた。
しかも20％オフだし。

ただ、焼けばいいだけ。

ネギ1本を切り分ける。



キャノーラ油をひいてネギを。
弱火で焼き目が付くまで焼く。

ちょっと冷やしてから、西京味噌漬けを。



皮目を下にして、弱火でしっかりと火を入れる。
ひっくり返したら、強火で短時間で。



コレ、西京漬か？
このカネシンという会社は石巻の会社、
使っている味噌も仙台味噌だったりする。
だからかもしれないけれど、独特の風味がある。
悪い訳ではないし、オレはすきだけれど、
嫁さんにとって味噌と言えば・・・なのである。

ただ、コレはコレで悪くはないんだけれど、
残った半身は・・・