みなみや「さば水煮」

9月14日

旬

何にしたって収穫できる時期である。
イチゴの旬は春だけれど、
今では冬。
ケーキ需要があるからで、
ハウス栽培ができる農産物は何とでもなる。
というか、農産物に旬って今や・・・。

海産物にしたって、今ではあってないようなもの。
脂ノリノリのブリは年中スーパーに並んでいるし。

ただ、養殖できない魚には今でも旬がある。
それでも一番うまい時期のものは年中食べられる。
そう、スチールに収められて。



みなみや「さば水煮」
さすがにこんなローカルなものは、
飯田橋の青森県会館で買ったとしか思えない。

ブリキの缶詰でも、今ではイージーオープン。



けっこう大きめのサバがごろんごろんと。

名称　　　さば水煮
原材料名　さば　食塩
内容量　　200グラム
賞味期限　缶底下段に記載（2017.10.27）
販売者　　有限会社　みなみや
　　　　　青森県むつ市金谷1−17−8
　　　　　TEL 0175-22-1244
　　　製造所固有記号は缶底上段右に記載（MKN/MNKA）

普通の缶詰と違って、栄養成分表示はない。
あとはホームページ表示ぐらい。



秋鯖だけを使ったという缶詰。
確かに脂のノリはスゴい。

鯖は完全養殖はできないというややこしい魚。
だから、今でも旬があって、産卵期の9月から。
つまり、旬の鯖を使っているというのはホントで、
確かにうまかった。
また飯田橋に行ったら、買うな、間違いなく。