キム兄の料理

昨日、『はなまるマーケット』の「はなまるカフェ」で、キム兄こと木村祐一さんが紹介していた料理を作ってみた。
とても手軽にできそうに見えたのと、いつもながら正直な反応を示すヤックンの「おいしい！」が、本当においしそうだったから。
レシピは下記に↓

私はキム兄のレシピに少しだけ手を加えた。
人参のほか、大根を薄い短冊切りにして一緒に炒め、そして、生姜のみじん切りも入れてみた。
夫の反応は、
「辺見えみりは、こんなにうめぇもんを作ってもらってるんだなぁ」
…だった。

ほんとにチャチャッとできる簡単な一品。
主婦にとってはありがたい。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもどちらでもいける。

キム兄は以前から好感をもって見ていたけど、料理をしているときの手つきやトークもさらにいい感じだった。
料理本も出ているようなので、ますます興味がわく。
塩昆布を使ったこの料理、我が家の定番になりそうだ。

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【材料】

豚バラ肉…150～200g　（３～４cmに切る）
人参…1/3本（短冊切り）
塩昆布…10本くらい（細かく切る）
酒・コショウ…少々
薄口醤油…大さじ１
サラダ油…少々

【作り方】（うろ覚えですが…）

１．フライパンに油をしいて、豚バラ肉と人参を炒める。
２．塩昆布、酒、コショウを加え、味をなじませる。
３．仕上げに薄口醤油で味をととのえて、できあがり。