栗を詰める

予定より４日長く、２週間干した百目柿（百匁柿）。
もともとが大きいだけあって、水分が抜けても結構な大きさ。



実が柔らかいうちに、栗を詰めることに。

市販されているむき栗を、ニンニクをつぶす器具に入れ、ギュッと絞ると
モンブランケーキにまとわせられそうに裏ごしできます。



干し柿に切り目を入れ、裏ごしした栗を詰め、冷蔵庫で１日、２日ほど寝かせます。



果肉と栗が馴染み、ちょっとした和菓子になりました。