「世界で一番美しい 野菜の花」といえば、何だと思いますか？
それは「オクラの花」だそうです。
これは、先週の「ためしてガッテン」で“オクラのネバネバパワー新伝説”と題して放送していた中で紹介していたものです。
そして番組の中で、オクラの花は食べられるということをオクラ農家の方が話していました。
農家の人に勧められるままにレポーターの人が実際に食べたところ、オクラの味がしたと言っていたのです。
そこで我が家でも畑に咲いているオクラの花で実験することにし、私も食べてみました。
・朝、７時2分・・・咲きかけたオクラの花です。
オクラは花が咲いて、花後にオクラの実が実ってきます。
これはスイカやトマト、ナス、胡瓜などの野菜と同じです。
ところが違うのは、殆どの野菜の花は食べられませんが、オクラの花は食べられると言うことです。
勿論、食べるために花を取ってしまうとその後にオクラはできません。
・１０時４分・・・美しい花が咲きました。
実験のため、花を持ち帰り、一口食べてみました。
花なのに食感はオクラそのもので、生のオクラを食べているような感じでした。
・切り口にはネバネバが糸を張っています。これもオクラの実と同じです。
通常は花をとらずにそのままにしておきます。
すると花後にはこのようなオクラが実ってきます。
（参考）
７月２７日に放送された「ためしてガッテン」の
“オクラのネバネバパワー新伝説”
にリンクしておきます。
放送では、オクラのある調理法で「糖の吸収を抑える」抜群の効果を発揮することを発見しました！
うまく利用すれば、ダイエットの強い味方になり、しかも、味は絶品です！
としています。
関心のある方はご覧ください。