つぶつぶ苺チョコ

今朝は、車のフロントガラスが凍るほど寒く、
冬に逆戻りしたようでした。

でも、一歩玄関を出ると　近くの木からは鶯の鳴き声が・・・

やっぱり、寒くても春なんですね～

ホワイトデー用に作った苺チョコ。

クオカさんの製菓用つぶつぶイチゴチョコを買ってみたので、
チョコモールドの薔薇とイチゴに流し込んでみました。



コロンとした苺の形がかわいらしい

きょうもまたプルマンブレッドを焼きました。



オーブンで発酵させるので、２次発酵の具合をみながら
オーブンの予熱をするタイミングを計るのが難しいです。

おとといは、予熱のタイミングが遅く発酵しすぎたし、
きょうは、予熱が早かったようで、発酵不足だったのかな・・・

今回で４回目。
オーブンの焼き時間や温度を変えたりしていますが、
ホワイトラインが出る満足のいくパンがなかなか焼けません

２斤のパンなので、度々焼けないかなぁ～と思ったけど、
すぐになくなるので、家族からストップがかかるまでは
納得がいくまで焼き続けるぞ