酒まんじゅう

大型で猛烈な台風16号が接近中なので、沖縄で開催される予定の
お兄ちゃんの大学リーグは、延期になり　ほっとしました。

でも、宮崎で開催されるアンブロ杯に参加の三男の２泊３日の
遠征は、様子を見ながら実施されるという事なので、
今朝早く、学校まで送って行きました。

月曜日は、ボクのソフトテニスの大会があるけど、
どうなるのかなぁ


暑い季節も　もうすぐ終わるので、その前に酒まんじゅうを
作っておかなくちゃと思い、火・水曜と
2回作りました。

その前に酒種を作る作業が、2日間ほど必要なんです。

1年に2回くらいしか作らないので、なかなか上達しません


　　　　　
火曜日に作ったのは、捏ね方が足りなかったようです。
おまけに発酵時間も短かったみたいで、おまんじゅうの表面が
きれいにできてません

しかも、半分ちかくが割れてあんこがのぞいていました。

水曜日の分は、割れたお饅頭は1つもなく、
たいぶきれいにはできましたが、まだまだ納得がいく
出来栄えではありません。

母が元気なうちにマスターしたい酒まんじゅうです。