マロンムース

湯がいた栗とグラニュー糖で作ったマロンペーストを使って
マロンムースを作ってみました。

上にのっているのは、アールグレイ風味の栗の甘露煮です。

パニポポさんのブログで紹介されてたこの甘露煮、
初めて作ったのですが・・・

次男は、「渋皮煮よりも甘露煮の方が断然美味しい♪」と言い、

主人は、「なんだ、このハーブみたいな匂いは」と
まずそうな顔をしました

人の好みって様々で面白いですね

ムースにかけてるシロップは、甘露煮の煮汁にラム酒を少し
加えたものです。




ふんわりとした舌触りで、すんごく美味しい

栗とラム酒って合うんですよね〜。



マイヤーズのダークラム・・・とうとう使い切ってしまいました。

売ってるお店がなかなか見つからないんだけど、
早く買わなくっちゃ。