バニラシフォンケーキ

昨日マフィンを焼いた後、久しぶりにシフォンケーキも焼きました。

シフォンケーキを焼くのは、何ヵ月ぶりかな・・

長男達が小さい時はよく焼いていて、失敗したこともほとんどなかったけれど、
色々なレシピを試すうちに失敗する事が多くなり。

大きく穴があいてたりするとショックも大きく 凹むので、そのうち焼かなくなった感じです。

ベーキングパウダーは、使わないレシピでずっとやってきたけど、
今回は藤野真紀子さんのベーキングパウダー入りのレシピにしてみました。

バニラは、オーガニックバニラビーンズペーストを買ってたことを思い出して
使ってみました。



今回は、上手く焼けました。

職場には、ホイップした生クリームをサンドして差し入れしました。

１ヶ月半ほど続いた咳がやっと治ったというのに、急に寒くなりました。

ぶり返さないように気を付けなければ。