チョコバナナマフィン

きょう、ボクは、卓球部の先輩に誘われて、映画「真夏の方程式」を見に行きました。

三男が、「１つ上の先輩と遊びに行くとか考えられんなぁ～」みたいな事を言ってましたが、
確かに　熊本の中学校のサッカー部は、部員が９０人近くいたし、
先輩も６０人位いたので、無理もありません。

でも、ここは、田舎の中学で人数が少ないので、学年を超えて仲良しです。

大分市から転任してきたボクの担任が、家庭訪問の時に
「１・２・３年の教室が並んでるので驚きました。学年関係なく仲がいいんですね。」
とおっしゃったので、そうなんだぁ～と改めて思いました。

先輩にかわいがってもらってるボクは、しあわせ者です


皮が黒くなってきたバナナがあったので、チョコバナナマフィンを作りました。

三男が、チョコが苦手なので、いつもはバナナマフィンにするけれど、
たまには違うマフィンも焼いてみたいなと思って・・・

プレーンヨーグルトを入れるようになってたけど、なかったのでカスピ海ヨーグルトを
入れてみました。

別に問題はなかったみたいです
ヨーグルトを入れるとふわっふわになりますね～。

やはり、三男は、チョコを見ただけで食べず、ボクも「バナナがチョコの味を消す」と
言って不評でした。

バナナとチョコって王道だと思うけどね

でも、私もバナナとチョコ別々の方が好きかも

ブルーベリーブレッド

近所の友達から　今年もブルーベリーをたくさん頂きました
このブルーベリーを使って何を作ろうかな～

あれやこれやと考えていたら、以前、夏になるとたまに作っていたパンを思い出しました

ブルーベリーと砂糖、シークワーサー果汁（レモンがなかったので）を鍋に入れて
煮詰めます。

クリームチーズと無塩バター・グラニュー糖・卵・薄力粉を混ぜて
チーズクリームを作ります。

リッチなパン生地を作り、成形したパンにクープを入れ、
そこにブルーベリー・チーズクリームをのせて焼きました。

夏は、それでなくても気温が高いからパン作りも失敗することが多くて難しいです。

国産小麦を使ってるので、いつもは、水分を減して様子をみながら足していくのに
きょうは、一気に入れてしまって　生地がめっちゃ柔らかくなり、
成形も上手くできずに雑になってしまいました

その分、焼きあがったパンは、ボク曰く
「パンが、やわらかくて　もっちりしていて美味しい」

ボクは、チーズクリームは無い方がいいらしいけどね～

ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせって美味しいと思うんだけどなぁ・・・

青椒肉絲

たくさんピーマンを頂いたので、チンジャオロースを作りました。

使ったピーマン・・・１２個

これでもかっというくらい入れたので、千切りにしたピーマンを見て
改めてビックリ

しょうがと長ネギのみじん切りに、ピーマンの千切りと、とにかく切る作業が多くて
汗だくです

ボクは、ピーマンがやや苦手なので、少しのピーマンと大量のお肉をお皿に取っていました

ピーマン大好き三男は、喜んでました
もう一人のピーマン好き、東京にいる次男にも食べさせたいなぁ～

レーズンパン

今朝、５時半に起きて　畑の草取りしました～

１時間ほど作業したら畑の３/4程がすっきりしました

やっぱり早起きは、良いですね

蚊はいないし、涼しいですから。

きょうは、白神こだま酵母でレーズンパンを焼きました。

レーズンは、房干しレーズンが甘くて好きなので、いつも房干しを買います。

お砂糖は、全く入れてないけど、甘くて美味しいパンです

三男が、「やっぱり焼きたては・・・」とか言いながら食べていました


その三男のメガネの度が合わないと以前から言われてたので、メガネやさんに連れて行きました。

中学生の時に作って以来なので、合わないはずですね

普段は、コンタクトなんだけど、夏休みで家にいるのでメガネをかけてます。
視力が、すごーく悪くなっていたのでビックリしました

おまけに、以前フレームとレンズの両方を買った時よりも　レンズだけの値段が
高かったので　またまたビックリ

勉強もしないのにね～　どうして視力下がったのかな・・・

ゲームし過ぎだからでしょ