７月の自宅教室。暑い時期なので、簡単にできるデザート。
やっぱりまずはゼリーでしょう。
昔はよく作っていた家族のおやつ用ゆるゆるオレンジゼリー。
いつもテキトーにつくってたので毎回固さも適当でしたが、レッスンなので再度計り直し。
大きなボウルに沢山つくっておきます。アイスクリームを添えるとグレードアップ。
もうひとつはティベール。中には黒豆、表面に花豆をならべた和風のケーキです。
花豆はクロワッサンの店で買いました。表面に並べると見た目は良いのですが、ちょっと固めになります。
で、実習では食感を優先して中に埋め込みました。し～っとりしていて冷やしても美味しいです。
最近のお昼は、ワンプレートです。
