気仙沼・月山・酒田

今日から９月ですね。このところ、空気もいれかわり、夜は涼しいです。

夏休みのドローン撮影。

７月は雨が多くてほとんどお休み。８月お天気回復してきたので、遠出もしました。

 気仙沼・大島。この日は曇りでした。厚い雲。。台風接近の前の日でしたが、なんとか雨はふらず。

奥にみえるのが、最近完成した気仙沼と大島を結ぶ大橋です。左が大島です。

風も強かったのですが、ここは湾の内側で弱風でした。

ドローンも昨年１１月に、phantom４ から　mavic2に変えました。

で、こちらが唯一の（？）観光地龍舞崎。

 お昼はあさひ寿司でスペシャル海鮮丼。さらにふかひれ寿司、あなごも食べておなかいっぱい。

 

別の日。月山へ。８合目まで車でのぼって撮影。頂上まで２時間くらいだそうです。

雲海のむこうに鳥海山。手前は池塘です。

こちらは出羽三山

ニッコウキスゲ。

 山からおりて酒田へ向かう途中のひまわり畑。あまりにきれいなので撮影。

携帯に撮ったにしてはうまくとれた向日葵。台風前のフェーン現象でこの日も気温は３３℃。

 酒田では中町の「だるま寿司」でお寿司をいただきました。写真なく残念ですが、美味しかったです。

それから親方が東京の梅が丘の「美登里寿司」で修業していたとのこと。なつかし～。

紅茶と桃のコンポート・マーブルケーキスペシャル

夏休みあけ、最初の自宅教室。

昨日から空気が入れ替わったような秋の気配。

お菓子作りもちょっと楽になりました。

紅茶と桃のコンポート。アガーを使った紅茶ゼリーと桃のコンポート。

クレームシャンティをソースとして使います。手軽にできるおうちデザート。

マーブルケーキスペシャル。先日アトリエで教わったマーブルケーキがおいしかったので

教室用にアレンジ。なにしろ、先生のお店でも人気商品だったそうですからケーキの味はお墨付き。

手軽にできるようにチョコレートガナッシュで仕上げました。

ガナッシュ多めで無理やり周りも覆ってしまいましたが、教室では持ち帰りしやすいよう上面のみガナッシュにしましょう。

上のケーキは下の段にチェリージャムジャム。下のほうはクルミ。どちらもこのケーキにあうと思います。

このケーキはにサンドするクリームやジャム、ナッツなど遊び心を掻き立てます。

このケーキはバターケーキです。別立てで卵白をあわせるのでちょっと軽めの食感のパウンドケーキです。