ムース・ア・ラ・モード、バスク風マロンケーキ

1年半ぶりの自宅教室。

と、いっても自分のリハビリかねてのレッスン。

ムース・ア・ラ・モード。キャラメルムースと洋ナシムースのコラボ。

　

バスク風マロンケーキは前回ブログでご紹介しましたね。

これがあまりに美味しかったので、前からレッスンを希望されていた生徒さんと

作りました。

試食のムースはビスキュイが少し厚いですが作ったものはもう少し薄く

ムースとのバランスも良くできました。

また、バスク風マロンケーキの模様は焼成の前に冷蔵庫で冷やしたので

前回よりきれいに模様がでました。ちょっとしたひと手間。

それにしても、全く余裕なく写真撮り忘れてました💦

 

ほんとに久しぶりでしたので、簡単ランチでおしゃべりも楽しみました。

いつも一緒に参加されていたCさん。先般、引越して参加できませんでした。

一緒に出来たら最高に楽しかったのに。。。と二人で残念がっていました。

またいつかご一緒しましょう。