鉄鍋 ＬＯＤＧＥ

昨日はとも子の定休日

とも子はこの何ヶ月間　料理に使う”鍋やフライパン”の材質を選んでいる　特に数週間前に手に入れた"鉄鍋”（ＬＯＤＧＥ）はお気に入り

たまたま　今月号のマガジン　サンセットのなかでキャンプの紹介があった　そのときの料理にこのＬＯＤＧＥの鍋が使われていた
もちろんキャンプ用のものと家庭用では”足”のあるなしで多少違うが基本的にはまったく一緒なのである


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



そこでコネリン　とも子の休みの前の日にそのマガジンに出ていたレシピーの材料を購入しておき　そして休みの日にこの料理をリクエストしたというわけです

鍋はさすがによく出来ている　まぁ～～　”鉄”の塊りであるからよく出来ているというのはおかしな表現ですが　まずこの鍋で２Ｌｂｓ以上もある肉の塊りを直接　塊りのまま焦がすことから始まった　肉から出る肉汁の蒸発も早い　こんがり程よく焼けた　
その後　鍋の多少の焦げ付きも気にせずスープをそこに流し込み弱火でコトコト　フタも重いため充分な圧力釜の役目もするのだろう　すべての野菜も煮崩れすることなく　しっかりとうまみが出ている

とまぁ～～　仕上げも上々


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



味付けはマガジンのレシピーが美味しそうに感じられなかったため　とも子の味付け　ハーブ類と基本的には塩と胡椒のみ

最後に入れたレモンとトマトの酸味がとてもさわやか　とてもコネリン好みな出来上がりでした



そうですね～～　あと　昨日は家の裏庭で採れる”メキシカン　チリ”　ハルペーニヨ

　　　　　　　

これは生で齧るとかなりＨｏｔ　舌がしびれるくらい　でも火を通すとかなりマイルドに　ということでこれまたとも子は”ハルペーニヨ”のフライなるものを作った

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まぁ～～　これがワインにもよく合う　


もともと我々は出歩くことを望まない　今は特に数時間毎の世話が必要なパピーがいることもあり　家で過ごす時間を出来るだけ楽しく過ごしているーーーーーーーー

あと 残すところ数日

８月２日のデットラインも残すところ数日

未だにＭｒ．ＢｏｅｈｎｅとＯｂａｍａ政権との間で妥協点が見られない　妥協点とはＤｅｂｔ　ＣｅｉｌｉｎｇとＳｐｅｎｄｉｎｇ　Ｃｕｔの割合なのですが　これがもし双方の妥協点にたどり着かなければ　というよりＤｅｂｔ　Ｃｅｉｌｉｎｇをあげなければ（借金の枠を広げなければ）Ｂｏｎｄ（ＩＯＵ）の利子さえ払うことが出来ないし　ソ-シャルセキュリティーなどの遅延　あるとあらゆるところで影響が出て来る

もちろんこのアメリカ自体の”格下げ”にもつながり　信用も薄れアメリカの株式市場にも大きな影響が出て来る可能性がある
もしくは株式市場だけの一人走行が始まってしまうかもわからない

毎日報道される彼らのやり取り　あまりのまでのお互いの意見　芯の強さには感心するものがあった　あったと書いたのは今までは静観してただけで赴きもあった　ところが　後　数日残すだけの今では多少の不安さえ覚える

ここでお互いの妥協点に達することが出来ず”支払い不能”にでもなれば　いきなり金利の上昇　コントロールの出来ないインフレーションが来てしまうだろう

まっ　今朝のニュースではＭｒ．Ｂｏｅｈｎｅもあまりの強すぎる意見ゆえ同じ共和党の議員からも支持を得られなくなってきたとのこと　ここまで来ると彼も”Ｂｉｌｌ”を訂正しなければならないあろう

おそらく　このドラマの決着は当日８月２日までには終るだろう　と今では安心している　で～～も　もちろん最後の最後までわかりませんがーーーーーー


ここで万が一の場合　コネリンにはどんな影響が出て来るかを考えても見た

　　　１）　今月からソーシャル　セキュリティーを受け取ることになっているが果たして期日どうりに振り込まれるのだろうか？
　　　２）　ホームイクイティー　ローン（コネリンは過去のリセッション時代に数年間　この借金で生活していた）の利子がどのくらい上がってしまうのだろうか？
　　　３）　今も保有している株とかファンドの成長率は？
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど

まっ　結論といえば受け取るソーシャル　セキュリティーもわずかだし　万が一ホームイクイティー　ローンの利子も何％までならＯＫ　と決め付けているしあまり心配したことではない
しかし株式市場だけは安定したものになって欲しい　と願う

そう　こんなわけであと　数日ですね　アメリカの方向が決まるのはーーーー


犬　ジェイク：　我が家に来てから１０日がたった　来た時は６．８Ｌｂｓ　今では１０Ｌｂｓくらいに
　　　　　　　　体重だけではない　驚くのはその賢さ？にもある　まだ特別に訓練が始まったわけでもないのだが　人の話をよく聞く　聞こうとする姿勢が見えるし　なんか賢そうでコネリンたちは嬉しい
　　　　　　　　それに夜はよく寝てくれるし　少しも僕たちの邪魔をしない
　　　　　
　　　　　　　　数日前からは一日１５分程度　表に作ったケージにいれ　日光浴も始まったししばらくは大変ですがとっても楽しい　はやく大きくなって欲しいと思っている