このロックポート 南テキサスに住んで毎日の散歩がてらに魚釣りをする 毎日だから釣れない日ももちろんあるがよく釣れる
それらをいかに無駄にせず大事に食うかが まぁ〜我が家のテーマである
それにフィッシングタウンということもあり 船で沖合に出かける近所の釣人からそのおすそ分けなどもある
沖で釣れるのはこの界隈とは違い マグロだったりレッドスナッパー（鯛）などが釣れる つい先だってもスナッパーが釣れたからと言いフィレにして頂いた
近所の釣人３人での釣果
当日のヒラメ ギギングで
コネリンの神経質さを知ってかの如く 何時に釣って何分後にクリーンしてアイスに入れておいたから 刺し身で食っても安全だと説明付きで持ってきてくれた またどのように食ったか写真を送ってくれとも言う
早速一日目は（その日はすでにサパーは決まっていたので試食的に刺し身を数切れ食った）お寿司の盛り合わせ 鯛のにぎり その日の朝にギギングで撮れたヒラメのにぎり トラウトを酢〆にしてあったものを昆布と合わせ押し寿司に エビはマーケットから
鯛の刺し身
味噌汁は魚の頭から取った出汁で 鯛の味噌汁 シンプルに鯛の身とネギだけ
二日目は やはりそれらの魚ですり身を作り 海苔で挟んで天ぷら （コレがすこぶる美味しくて我が家の定番になった）
これらの写真をスコットに送ったわけだが 彼のコメントは 家庭でこれだけのことができるのかと 驚きと絶賛であった
っとまぁ〜 食うのも楽しいが 新しくWEBなどを参考に ”作る” というのも楽しい（コネリンが作るわけでもなくいつもとも子が作るのですが 口を出したりやアイデアはうるさいぐらい？言う）
ここでのシーフードは都会や日本と違い材料には限界があり かなり乏しい それをいかに工夫するかも楽しいものである
ストックマーケットといえば 今年に入りS&Pはレコードハイを更新 Nasdaqにおいてはすでに一ヶ月半で８％の伸び 数日前には利益確保の売りもあり２％弱下げたがそれも数日後には元に戻すという堅調ぶり
ニュースから イングランドや日本はリセッションに入ったとのことだが このアメリカにおいては今のところその気配はない しかしコロナでのパンデミックの後遺症はどこかに出て来るかも ただAIの伸びがある限りテック株は必ず伸びる アメリカのマーケットだけにおいて言えば 世の中の経済とマーケットの上げ下げは必ず一致するものではない あくまで景気のサイクルを信じているーーーー
トータル
今年のカリフォルニアの天候は大変ですね
なんのトラブルもないことをお祈りしております
コメントありがとうございました