減量を始めてから、休みの日はスーパーで色々と買いこみます。
外せないのが青魚系、そして椎茸です。
青魚は言わずもがな「DHA」とか「EPA」が豊富ということでなるべく生で頂きます。
休み当日と翌日です。
それともう一つが大きめの椎茸。
軸を外した椎茸に鶏ミンチを詰めてトースターの「ピザモード」でゆっくり焼き、軸は手で裂き本体の横に置いて焼く、或いは他の野菜と炒めたり。
なるべく脂を使わず、ヘルシーだけれど美味しいんです。
これは実は坂本君が時折お出ししている料理のパクリ。
それが功を奏したのか、着実に体重は減っていますので、ま、成功と言っていいんだろうと思います。
なんて話をお客様としていたら「ええ～、椎茸の軸は捨てるもんだと思ってた」などとおっしゃるではありませんか😢
どうぞ美味しく軸まで召し上がってくださいまし。
さて今日はご予約一組のみ。
皆様のお越しをお待ちしています‼
樋口誠