今日9日営業前の時点でのジビエ等の在庫状況です。
山鳩2人前。
雷鳥1人前。（昨日の会で一名分のキャンセルの為）
明日10日に山鶉（ヤマウズラ）が入荷しますが、ご提供は12日（11日がお休み）～になる見込みです。
次は17日に雷鳥も入る（はず）です。
そして「白トリュフ」
今日現在で7～8名分の在庫あり。
その次は12日に入荷予定です。
今日明日共にお席はあります。
是非、季節の味わいをご賞味ください。
樋口誠
昔は「予約」というと電話かファックスくらいしかありませんでした。
今は予約方法も多岐にわたっています。
「電話」「SNSのメッセージ」「来店時」「メール」「ネット予約」等々
そむりえ亭の場合は「ネット予約」は採用していませんので、それ以外で承ります。
今現在、多い順から「facebookのメッセンジャー」→「電話」→「InstagramのDM」→「その他」でしょうか？
そむりえ亭としては、どの方法でも構わないのですが、方法によっては注意事項が発生します。
１：電話は営業日の14時～23時位まで
２：こみいったご要望等がある時は営業前にお願い出来れば幸いです。
３：「これから行きたい」等の急な場合は電話が一番。
４：SNSのメッセージの場合、時間を問わず送信して頂けます。
返信も就寝時以外は比較的早めに返信できます。
５：営業中はSNSを確認できない場合があります。
「今すぐ返事が欲しい」という場合は電話に限ります。
６：facebook以外のSNSメッセージは本名をご記入ください。
記憶の悪い私に「どなたか判別」出来ないことがあるのです。
７：PCでのメールの場合、返信が遅くなることがあります。
そして・・・
８：facebookもInstagramも私名義のものと店名義の2つずつあります。
Twitter（現X）もあります。お好きなアカウントにアクセスしてください。
勿論、他の従業員のSNSでも結構です。
９：Instagram「sommelier-tei」（ハイフンあり）は前シェフが使用。
現在は使われておりません。
「sommeliertei」（ハイフンなし）が現在私が運営するアカウントです。
書き漏れているかもしれませんが、凡そそんな感じです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樋口誠