2008年の開業時にそむりえ亭の最初の営業許可を頂いて、その後3回の更新。
6年毎ですので最初の更新は2014年。
その次は本来なら2020年のところ、2018年に移転しましたので、その時点で2回目の更新。
そして6年経ち今回3回目の更新です。
ということは次は2030年。
私は72歳手前の年。
少なくても、それまでは潰れるわけにはいきません。
何回目まで更新し続けられるか？がモチベーションの一つかもしれません。
営業状況は勿論、自身の健康、従業員の継続、想定外の天災。
色々と乗り越えることはありますが、心新たな一日でした。
さて今日24日は半分の席が埋まりましたが、まだ大丈夫。
25日はガラガラです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樋口誠