いつものように多国籍で開いています。
フランス
イタリア
スペイン
ニュージーランド
スイス
チリ
南アフリカ
日本
計9か国
このうち今日までのコースのペアリングで登場するのが7カ国。
明日から料理も新しくなりますので、ワインも若干替わりますが、相変わらず多国籍の予定です。
日本での事情だけでなく世界的にワインの多様化は進んでいます。
そむりえ亭も置いてけぼりにならないように努めます。
今日は一件のみのご予約、明日11月1日は2件。
そして2日はほぼ満席です。
どうぞよろしくお願いいたします。
樋口誠