季節の食材2種そろい踏みです。

昨日は急なお休みを頂きまして申し訳ありませんでした。

11月頃までは、こういう日もありますのでご了承くださいまし。

さて先日予告させていただいていた食材。

１：ツキノワグマの「焼き」でお出しします。
　　

　一昨日途中から出し始めていますが、予想以上に好評でした。

　　「月鍋」など炊いたり煮たり、が多い食材。

　　　実は焼いても美味しいんです。

　　　来月初旬まではあるかな？という所。

　　　ご希望の方はご連絡を頂ければ幸いです。

２：10月1日からお出しできると思っていたイタリアからの白トリュフ。

　　僅かですが今日からお出しできます。（8名様～9名様分くらい）

　　10月からは切らさない様にご用意できるよう努めます。

　　

　　「えも言えない」「至上の」「うっとりする」「エロい」香りです。

　　どうぞご堪能くださいまし。

秋冬の味覚、楽しみですね‼

お待ちしています。

　　　　　　　樋口誠