今日４日は「ごっつええワイン」の会など・・・

既に予定数のご予約を頂いていますが「ごっつええワイン」の会の日です。

ご予約の方は19時スタートに合わせお越しください。

また、同時に一般営為業も並行して行っています。

まだ空きがありますので遠慮なくお越しください。

＊この「ごっつええワイン」は他の高級店からすると「意外に安い」と思っていただけるはずの企画。

というか「あのワインって，ほんとはそれくらいの値段なんや」と知ってもらいたいのです。

また数カ月の内に告知いたしますので「クイズの早押し」よろしく、エントリーなさってください。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

同窓会雑感

昨日は高校の学年同窓会。

前回は5年前＝還暦時です。

そこで感じたことを少々。

１：流石に65を迎え老けてきたが、意外に「維持している者」が多かった。　

　「医者に言われて」等の理由で健康志向になったとの意見多し。

２：過去の会では100名越えが当たり前だったが、今回は80名。

　　当日迄の2，3日で「インフル、コロナ罹患」或いは「当日倒れ手術」等。

　　また親の介護などの理由もチラホラ。

３：定年で仕事を辞めた者、再雇用された者、いずれも次の3月で引退とか。

４：再雇用先が「お世話係」的な者は、同級生同士の橋渡し的な事を。

　　私も「話に来ないか？」と誘われる。

５：スクリーンに動画を流していた。

　　過去の会にはなかったことで、女子が自分で編集したとか。

　　「65歳、やるなあ」と感心関心。

６：残念な事１：先生の出席者が減った。仕方ないですね。

７：残念な事２：同日に2期上と2期下の同窓会があったらしい。

　　それが理由で来られない先生もあり。

　　今後は前後の学年の幹事と打合せが必要か？

８：残念な事３：前回から「物故者」が3名ほど増えたいた。

　　次は誰か？

９：学年同窓会はクラス、クラブの縛りなく話せる場。と言うのは既知の事。

　　多くの方に「良いよぉ」と呼びかけたい。

１０：同級生の知人などの飲食店事情を聴く。

　　　弊店同様に「まだまだ酷い」が7割、2割が「普通」、1割が「戻った」

　　　そむりえ亭も追いつきたいものです。

１１：「通常雇用」でなくなった人が多いからか、明るくなったような・・・

１２：２期上、２期下の同窓会に紛れ込みたかったなあ(笑)

　　

次回は3年後の11月。

それ迄はやめられません。

　　　　　　　　樋口誠

今日から約10日ほどの間に・・・・

4日もお休みがあります。

今日3日のあとは7日、12日、14日です。

最近は少なかった用事が一気に押し寄せた感じ。

特に12日と14日の間はたった一日ですので気が引けますが止むを得ないのです。

また10日は貸切ですので「約半月で5回」もお入りいただけません。

御容赦くださいまし。

さて今日のお休みは5年ぶりの同窓会。

楽しみでもありますが、忌憚なく「今の世相」’「高齢者（親御さん等）の状況」「それぞれの仕事の景気」「健康のこと」などを聴けますので、仕事にフィードバック出来ればと思います。

皆様も「同窓会」をお大事になさってください。

さて明日4日は残り6席（カウンター）の空き、5日は沢山空いています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠

そろそろ根菜のシーズンです。

オールシーズンの根菜もありますが、やはり寒くなっってくる頃から根菜の美味しさが増します。

蕪、蓮根、ビーツ、じゃが芋etcと今回のメニューから沢山出てきています。

美味しいですよねえ・・・

私はよく「根菜には赤が合う」と言っていますので、そうすると赤ばかりのペアリングになってしまいそうですが「他のポイント」を探し出してバランスよく配置します。

どうぞご期待ください。

と、張り切ったところで今日はお一組のみのご予約。

どうぞ、面白いマリアージュを試しにお越しください。

そして明日3日は樋口の同窓会の為、お休みです。

御容赦くださいまし。

　　　　　　　　　樋口誠

2023年11月前半のメニュー

11月前半のコース（12,000円、ワイン6種付き）の内容です。

アミューズ：ミニハンバーガー

前菜１：サムライオイスター、カリフラワー

前菜２：蕪、四万十鶏、蓮根、柚子

前菜３：鰻：ポムパイユ

魚料理：海老、キャベツ、ミガス

肉料理：黒毛和牛、ビーツ

                 or

             エゾ鹿、胡椒風味

                 or

          ヒグマのシヴェ(1,000円up)

デザート：モンブラン

                  or

              ガトーフロマージュ

内容は予告なしに変更することがあります。

その他、〆に「カレー」「キャヴィアご飯」

そして季節の「白トリュフのトロトロスクランブルエッグ」

　　　　　　　　　　　11月1日現在3,500円（お一人分）

2次会専用アラカルトも10種ほどご用意しています。

11月もどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠

ハロウィンも終わり・・・

というか、ハロウィンの日も終わり・・・

結局、土曜も今日も「ほぼ仮装の人なし」な近年では初めてのミナミでした。

日本シリーズの影響でしょうか？それともブームの終わりか？・・・

あっという間に11月。

後半からは寒さも顕わになってくるのだろうと思います。

ご予約件数は相変わらず多くありません＝少ない＝のですが、テーブルを使う人数のご利用が若干多めにあります。

もし「テーブルが空いているなら」という予定の方はお早めにお問合せ頂けると幸いです。

また月前半の何日かはメインのチョイスが「牛」以外に「エゾ鹿」と「ヒグマ」（＋1,000円）があります。

これも「常備」ではありませんのでご一報いただければ確保します。

また昨日決めたところですが今年は12月22日（金）～12月25日（月）の4日間にクリスマスメニューをご用意いたします。

お一人様18,000円（税込）です。

年末年始（大晦日～正月3が日）も開けていますのでご予約をお待ちしています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠