富士そば_自由が丘店＠自由が丘

東京都目黒区自由が丘２≠P０≠V

朝そば（冷やしきつね温泉玉子そば）￥３４０・
【 朝そばチャレンジ第３弾　「冷やしきつねそば」 】

冷たい「朝そば」は、漆器風の平椀で供されるぶっかけそばである。「きつね」のトッピングは、半分に切られた油揚げと温泉玉子とワカメに小口切りのネギで、温かい「朝そば」と同じだ。しかし、「朝そば」の「きつね」は、冷たいほうが愉しめる。富士そばの油揚げは薄めで、しっかりした生地が甘辛に味付けされている。それ故、温かいかけつゆに溶け出した玉子の味が油揚げには滲み込まず、そばに絡むだけだ。「冷やしきつね」であれば、そばと油揚げかトロトロの玉子を纏って事｡を増してくれるのだ。それにしても、茹でたての冷たいそばはコシがあり、喉ごしも抜群である。「そば」の三品を食べたところで「そば部門」の好みの予想は以下の通り。

【朝そば そば部門】
（予想）①冷やしたぬきそば②たぬきそば③冷やしきつねそば
　　　　④きつねそば

名代 富士そば 自由が丘店 （そば（蕎麦） / 自由が丘駅、奥沢駅、九品仏駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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