一作＠羽村

東京都羽村市神明台１≠P８≠W

せいろ￥５５０＝A笹切りうどん￥９５０・/span>

ＪＲ青梅線羽村駅近くにある街のお蕎麦屋さん。店の前に広い駐車スペースがあり昼時は大混雑。店内はホール４卓と小上がりに３卓だが奥に広間もあるようだ。上州産の地粉と若笹を混ぜた「笹切りうどん」が人気メニュー。大きめの寿司桶の中が三つに仕切られてうどんと天ぷらと薬味が納められている。緑色に輝く細めのうどんはツルツルの喉越し抜群でしっとりとしたコシがある。天ぷらはカボチャ・ニンジン・舞茸・ナス・ピーマンにキスとちくわ。薬味はおろし生姜と小口切りのネギ。つけつゆはダシが効いた濃い味。せいろは細くてカドが立ってコシも強い。


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　　　　　　　2010/9/23　　河邉＠羽村

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