むさしや＠川越

埼玉県川越市福田１２１≠P

せいろ￥５９０―、呉汁うどん￥１２００―

国道254線の福田交差点すぐ横にある和風の飲食店。新しい建物で駐車場も完備。ホールにテーブル６卓と座敷２間にテーブル６卓。ガラスの打ち場があり、蕎麦もうどんも毎日手打ちしているそうだ。二段重ねで供される二八のせいろそばは、やや細めでしっかりしたコシがあり、キレのいいつゆとの相性も抜群。呉汁は川越の郷土料理。地元で採れた大豆をすりつぶし、たっぷりの野菜と味噌で仕立てた呉汁に手打ちうどんの組み合わせ。白くて伸びやかなうどんと呉汁の滋味深い味わいがベストマッチ。

むさしや （そば（蕎麦） / 西川越駅、霞ケ関駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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