県立ひばりが丘高校うどん部＠富士吉田

山梨県富士吉田市下吉田東４≠P　スーパー「セルバ」内

肉うどん￥４３２＝Aつけうどん￥３７８＝Aきんぴら￥５４・
昨年４月のオープンから１年が経過した「うどん部」のお店。部員達のオペレーションもすっかり落ち着いて注文から提供されるまでがスムーズだ。もちろん、若者が打った力強いうどんはしっかりした弾力があり自慢のつゆも安定した味わい。ディフォルトのトッピングは茹でキャベツ・刻み揚げ・わかめ・小口切りのネギでバランスの良い一杯となっている。肉の味つけもシンプルでつゆの事｡を邪魔しない。唐辛子を練り込んだうどんよりすりだね４種が特徴的。とりわけ「山椒MAX」は鼻に抜ける香りがキャベツの甘みを引き立てて味噌ブレンドのつゆの味わいも増す逸品。

ひばりが丘高校うどん部 （うどん / 葭池温泉前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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