いなか＠忍野

山梨県南都留郡忍野村忍草１１８９

肉天うどん￥５５０・/span>

忍野の森に一際目立つ黄色い建物はファナックの工場群。その近くにある吉田うどん店は、4人鰍ｯのテーブルが３卓と座敷に4人卓が８卓。各種定食や日本蕎麦も人気で鍋焼きうどんも欠かせない。肉天うどんは柔らかく煮込んだ甘めの馬肉と甘辛い味付けの油揚げに茹でキャベツと小口切りのネギが載り、天ぷらはタマネギとニンジンのかき揚げ。つゆはダシの効いた味わい深い味噌ブレンド。もっちりながらしっかりとしたコシのあるうどんは粉の獅ﾝにつゆが染みて抜群の味わい。うどんとつゆとバランスの良いトッピングで至福の一杯がここにある。

手打ちうどん いなか （うどん / 山中湖村その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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