道の駅なるさわ_軽食堂＠鳴沢

山梨県南都留郡鳴沢村鳴沢８５３２≠U３

鳴沢菜ご飯セット￥６００・
「鳴沢菜ご飯セット」は鳴沢村の郷土料理セット。鳴沢村伝統野菜の鳴沢菜を細かく刻み、白胡麻と細かく切った油揚げのまぜご飯は素朴な味わい。味付けの薄いつゆのかけそばに大根の千切りを山盛りに載せてかさ増しした「せんどそば」。薬味は小口切りのねぎと小皿に青南蛮の辛味味噌が添えられる。シャキシャキの千切り大根に温かいつゆが滲みると優しい食感に変化。青南蛮の辛味味噌をつゆに溶かせば大根とそばの風味が際立って不思議な味わい。まぜご飯とそばのヘルシーな昼食のセットは1日限定20食だそうだ。

道の駅 なるさわ 軽食堂 （定食・食堂 / 鳴沢村その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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