庭の自然の恵み「みつば」収穫。

この植物「ミツバ」も、幾代も前から自生している自然の恵み、

春先から「フキノトウ」等に次ぐ、

副食の１品になっています。

「三つ葉」は、早くから芽を出していますので、

「おつゆや麺類の薬味」としても用いています。

この時期、茎が伸びて、沢山あります。

収穫しないと、茎も葉も堅くなり、食料にはなりません、

おもに、湯がいて「お浸し」になるものですから、

収穫は、５月の始めがよさそうです、

少し遅い目。

庭の自然の恵み「ふき取り」。

庭には、ご先祖が植えられたものか、それともこの地に勝手にあったのか、

我が家では、先にupの「フキノトウ」から始まり、

「蕗・三つ葉・みょうが」等が時期が来ると収穫できるものがあります。

自然の野菜、今「蕗」が伸びています、

 

 

放置すると雑草のようになり、やはり収穫していただくのが自然。

昨日、これだけ採りました、

 

妻は、この「調理前処理」が大変、

「素手では爪など灰汁で黒くなる」、

と歓迎はされない。

庭に有る蕗は「家蕗と山蕗」の２種類が混在、私は気にせず採るものですから、

そのまま料理にはできないらしい。

「家蕗」は皮を剥いて灰汁とり、「ヤマブキ」は皮つきのまま灰汁とり、

一昼夜、水にさらして、その後料理らしい。

今夜あたりは「蕗の一品」になるのでしょう。

ほろ苦い春の味「フキノトウ収穫」。

庭の春一番の自然の恵み。

何代も前から庭端での発芽、

絶えずによく残ってくれるものです。

大分、花開いてくれましたから収穫。

 

「フキノトウ」は、いくら摘み取ってもつづいて採れる物。

「ふき」は絶えることはありません。

20個取りました。

庭の自然の恵みは、

「ふき」「冥加」に続いて

「三つ葉」が勝手に伸びてきます。

ほろ苦い味は大好き、

此の夜の夕餉の一品になりました。

忘れ物の家庭菜園「さといも」ほりおこし。

今年の「家庭菜園（庭端で１m×２ｍ）」、

夏野菜つくりは×でした。

「薩摩芋」が少し収穫、「キュウリ、南瓜」も全滅、

おまけに、放置でも収穫できていた「茗荷」、１本も採れない年でした。

夏野菜の植え付け時、

すでに芽が出ていた上庄里芋（昨年購入品の残り物）２け。

1株は夏に枯れてしまい、ここへきて、

「里芋」１株がまだ残っていることにきずき、

 

 

 

これ以上放置すると腐るのかと・・・、期待の中で。

掘り起こし、

植えた種イモより、一回り小さなもの8け収穫。

素人の野菜つくりの下手さが身に沁みました、

それとも今夏の気候のせいか・・・・。

来年はどうするが悩みの種。

晴天で「さつまいも掘り」。

昨年もそうでしたが、

今年も都会で暮らす孫達に「サツマイモほり」体験させよう、

との思いでしたが、コロナ・受験など、そう容易には来られない事情、

放置すると腐るとのお話から、

天気も良く急遽「芋ほり」しました。

 

この場所、今年大失敗でした夏野菜、キュウリの場所。

僅か1m×2mの家庭菜園？です。

きゆうりの横に「２本植えたもの」でしたが、芋つるだけは広範囲に

伸びていましたから期待。

結果は、まともなもの９ケと小さいもの５ケの収穫、

写真だけは、孫達にも送りたいと思っています。

よく見ると、

掘り起こし方で「おおかたクワの傷」がついており、

すぐ腐さりかけました。

最後になる「芋つるのきんぴら」２度目になりますが

私の仕事、まずまずうまく出来上がり味も上々

また、２本横に植えた「里いも」、

１本はこの夏の猛暑で枯れてしまいさんざん、

１本はまだ残っていますが如何・・・・。