庭ではもう雑草の仲間です。
この花、「芋部に血糖値を下げる効果(糖尿病効果)」
とのことから、20年も前にウォーキング仲間から頂いたもの。
私が、この病気だと公言したせいの善意でした。
数年間、いろいろなレシピで食べてみました。
何にしても「おいしい芋ではありません」。
最近、田舎の「道の駅」などで小粒のものが売られています。
商品化されたものでは、
「醤油・たまり漬け」にしたものが売られ食べられるとも。
もう我が家では不要となり、それでも季節が来ると、
草丈2mにもなり
「菊の様な黄色の花」を咲かせます。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます