ブルーメ&キュープ・ter

パンハイセミナー

ブルーメとはドイツ語で「花」

言葉では説明できない凝った成型によって、花のような形になります。

キューブ・terは名前の通り、紅茶葉入りの生地に紅茶カスタードクリームと、

紅茶の香り一杯のパンです。

これを12個作るのに、卵を8個、バターを100ｇ、生クリームを160g、砂糖を170ｇ使います。

恐ろしい～～～