これは餃子に見えますが、日本人がよく食べる餃子ではありません。
『Perogi』というポーランドの家庭料理です
私が今日作ってみた中身はマッシュポテトとチーズ、みじん切りにした玉ねぎと椎茸
こちらのガーリックを入れてみました。
先日餃子を作った時の皮が余っていたので、作ってみようかなと思って、ポールのグランマに電話をし、作り方を教わりました。
おばあちゃんは皮から作るんだけど、私は具から。
マッシュしたポテト＆細かくすりおろしたチーズ 他野菜を入れたければそれも細かくして入れればOKとのこと。
デザート仕様では苺を包んだりもします。
ポテト＆チーズは入れるチーズによっても味が変ると思います。
私は家にあったハーブが入っているチーズにしました
焼き餃子のように焼いたり、ゆでたり、食べ方も人それぞれ。
感想は聞いていないけど、両親とおばあちゃんにも少しおすそ分けしました
perogiは成功したけど、今日はこのレシピを聞いた時にショッキングなニュースもあって・・・・グランマが元気ないので、具合が悪いのかなと思ったら、BC州の方に住んでいるポールの叔母さんが、脳卒中で倒れて病院に運ばれたらしいのです。。。グランマにとっては義理の娘にあたるんだけどね、みんな心配しています。
叔母と言っても、私とポールとは年も近くて、１０歳年上くらいなので、叔父、叔母というよりは、兄さん姉さんという感じの存在で、まだまだ若いから本当にびっくり！ 私は２回しか会った事ないんだけど、価値観などが家族の中では自分と近いものがあって、遊びに行って色々お話するのを楽しみにしているんだけどね。。。意識はあるようだけど、声に出して話したりできない状態で、本当に心配です。。１年位前に私より５歳くらい若い友達もなったからね。。。。彼の場合は検査の結果心臓にちょっと問題があった事がわかって、今は治療もして元気に生活をしているのですが、盗難もショックだけど、家族や友達の健康じゃない知らせはさらにショックが大きいですね。。。
何も障害なく元気になってくれますように
今日も読んでくれてありがとうございます。
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