手作り味噌＆市販の味噌

ヘビーな食事が続いていましたが、我が家はダディ君も出汁のきいた食事が恋しくなります。

出汁の効いた雑炊とか鍋とか。お腹にも温かく優しい。

日本へ行くと、毎度１年分のつもりで茅乃舎出汁を大量に買ってきます。

それと、味噌も重たいんだけど、最近は日本のコストコサイズを１つ持って帰ってきますが、それもね、ついに使い切ってしまって、久しぶりにこちらで味噌を買ったんです。

以前は「田舎味噌」とかいうラベルのが美味しいなと思って買っていたんだけど、最近見ないのよね。。アジア系のお店を３件ほど回ってみたんだけど、近所のスーパーにもいくつか売っているんだけど。。。

大半の味噌は、エチルアルコールが入っているものが多くて、それが原因なのかわかりませんが、コロナ禍の品薄の時に　いくつか試したのだけど、味噌汁にしてみても　なーんかね、あまり美味しくないね。。と家族に不評だったんですね

しかも陳列している商品の中には「白」って書いてあるように見えるんだけど、八丁味噌並みの濃さの味噌が売ってて、よく見ると中国語で全部書いてあって、中国も「白」はきっと同じ意味の「白」だと思うけど、見た目「焦茶」冒険できませんでした

そして、陳列してる中で、一番原材料もシンプルな日本製の味噌を買ったんだけど。ちょっとね、値段が高すぎ！！！！！

以前も＄１０近くした記憶はありますが、写真左の円熟こうじ味噌７５０gで　＄１５！！！　高すぎじゃない！？

思わずレジでぼやいちゃいました。。オーバーチャージじゃない？って。

でも仕方ないので購入して帰り道、あ！！！そうだ！　味噌仕込んでるじゃん！

そう。年に１度　少しだけ味噌を作ってみてます（写真右）。ボチボチ良い色に熟された味噌を味見してみたところ、まーまーかな？という頃合い。

でも、今日買った味噌と原材料は一緒だけど、味は、買った味噌の方がさらに美味しい😍 

日本に住んでいたら１００％、近所のスーパーで美味しい味噌を買うと思います

日本で買ったらこの味噌いくら？５００円で買えない？

重たいけど、我が家の食卓には必須な食材なので、もっと日本から買って持ってこようかな。。。と思ってしまう。

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