「八海山」八海酒造株式会社

言わずと知れた新潟県の名酒、数あるラインナップの中から純米吟醸をチョイスしてみた。「吉田屋」東区にて購入、3774円也。



裏ラベルには酒米・日本酒度などのデータはなく、注意書きのみ。　



わずかに残っていた「鍋島」と比べてみたところ、色・香りはほぼ透明・微香、鍋島にはやや色が付いて臭いはほとんど感じない。



鍋島は開栓してから時間が経ったためか、酸味・辛味が強くなったようだ。
対して八海山は米の旨みをかなり感じるが、飲みやすい印象も併せ持つ。
端麗辛口とはいうものの私の好みにはちょっと甘く、どちらかといえばバニラっぽいイメージで女性に向くのでは！？




肴には覚王山フランテで手に入れた北海道産のシシャモ・雌。やっぱり本物は旨いわ！