駅弁コレクション３０７ 「北陸美味 炙りのどぐろ味くらべ」（敦賀駅）

【北陸美味　炙りのどぐろ味くらべ】（敦賀駅）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.08.03投稿

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２０２１年（令和３年）１０月２３日
　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，０８０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）塩荘

　『のどぐろ』の正式名称は『アカムツ』。
　掛紙には、特徴的な大きな目玉の、その名の通りの赤い漁体が描かれています。
　『のどぐろ』の名前は、口を開けると喉が黒く見えることに由来しています。


　高級魚と言われる魚だからでしょうか、容器は高級感のある黒い物が使われています。




　直火炙り寿司２貫、永平寺味噌炙り寿司３貫に、生姜甘酢漬が添えられ、お醤油が付いています。






　『のどぐろ』が高級魚と言われる所以は、元々水揚げ量が少ないうえに、テレビ番組で紹介されて以来人気が高まったため、需要に対して供給が追い付かず価格が高騰したからだそうです。
　握られてから大分時間が経っているため、決して美味しいとは言えませんでした。
　『のどぐろ』に誘われて、『疑義駅弁』であるだろうことを承知で購入しました。

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　製造・販売の塩荘（しおそう）の前身は、１９０３年（明治３６年）４月１日から敦賀駅で立売営業を開始した『刀根荘兵衛商店』で、現在も営業しています。