半分 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月30日(金)

　４時半頃の中央自動車道八王子インターチェンジ付近と当地です。
　当地は晴れ、気温１８．８度です。


　早いもので、きょうは一年の折り返しです。
　６月３０日と１２月３０日には、半年間生活して生じた罪(つみ)と穢(けがれ)を祓い清める、古来から伝わる神事、大祓が行われます。
　特に６月のものは、夏越の大祓といって社殿前の大きな茅の輪をくぐって厄除けを行います。


　夏越しの大祓とは全く関係なく、きょうの昼食は久しぶりに野辺地駅の「駅そばパクパク」のオムライスをいただきました。






　夕方は、花金へ。

佃煮 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月29日(木)

　４時半頃の中央自動車道八王子インターチェンジ付近と当地です。
　当地は雨上がりの曇り、気温２０．８度です。


　今日は「佃煮の日」だそうです。
　佃島で作られたことから「佃煮」だと思っていましたが、ちょっと奥が深いようです。
　全国調理食品工業協同組合のホームページによると、佃煮の名称の起こりは、江戸時代に江戸の佃島の漁師が、海が荒れ魚の獲れない時にと保存の利くように工夫して、小魚を煮込み、非常用備蓄食にしておいたものを、佃島（現在の東京都中央区）にある住吉神社を訪れる参拝客に振舞ったのが始まりで、江戸の回船問屋の主人の供で訪れた賢い奉公人が、これを佃煮の名称で売り出したのが始まりと言われているそうです。
　では、なぜ今日６月２９日が「佃煮の日」といわれるいわれは、徳川家康の招きで、江戸に移住してきた森 孫右衛門をはじめとする漁民衆は、江戸湾の干潟の一角に築島を築き１６４６年（正保２年）に完成させ、これを郷里の大阪・佃村にちなみ佃島と名付けました。
　そして完成したこの佃島に、郷里・佃村の産土神の御神霊を祭祁した住吉神社が建立された日が、１６４６年（正保２年）６月２９日で、この日の「二九」を「ツク」と語呂あわせをして、２００３年(平成１５年)に「佃煮の日」と命名したそうです。
　おまけ。
　今夜の肴。
　「鮭の塩焼き、ワカサギの佃煮、オホーツクチップ、牛バラ焼き、ブロッコリー・ミニトマト」

真夏日 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月28日(水)

　４時半頃の中央自動車道八王子インターチェンジ付近と当地。
　当地は曇り、気温は２１．１度です。
　正午前には３０度を超え、真夏日となりました。


　今日の一品。砂肝の唐揚げです。

じっと待つのだ 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月27日(火)

　４時半頃の首都圏のどっかの海岸付近と当地。
　当地は曇り、気温１６．５度です。


　生ニンニクを乾燥させるためにサンテナ入れて積みました。
　直射日光や雨の当たらない、風通しの良い場所はここしかありませんでした。
　条件が良ければ、一ヶ月ほどで乾燥が終わると思います。
　それまでじっと待ちます。


　おまけ。
　今夜の肴。
　「ウナギの蒲焼き、ジャガイモと大根の素揚げ、ニンニクのホイル焼き、鶏レバーのしぐれ煮、千切りキャベツ」

Ｃ品 閑雲野鶴日記2023年(令和5年)6月26日(月)

　５時頃の中央自動車道八王子インターチェンジ付近と当地です。
　当地は晴れ、気温１６．５度です。


　昨日の写真を探し始めたら、知り合いの農家さんから連絡があって、未乾燥のニンニクをもらいに行ってきました
　知り合いの知り合いのニンニク農家さんが、Ｃ品まで手が回らないので廃棄するものでした。
　一日がかりで、自然乾燥の準備をしました。


　作業が終わって、身体中がニンニク臭いような気がしたので、いつもの温泉に行ってきました。


　おまけ。
　今夜の肴。
　「素揚げ（ニンニク・新じゃが・ムカゴ）、ジャガイモの塩辛のせ、豚冷しゃぶ、千切りキャベツ、千切り大根」