駅弁コレクション４４ 「うにといくらのきらきら丼」（八戸駅）

【うにといくらのきらきら丼】（八戸駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021.12.15投稿

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２００７年（平成１９年）３月１７日　八戸駅で購入　価格１，１００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（有）吉田屋

　吉田屋の特徴と言っても良い、商品のイメージ写真を載せた掛紙（スリーブ）です。
　折には茶飯が詰められていて、脇にイクラの醤油漬けが添えられています。
　そして別添の袋には、「あんかけ風いちご煮（うにとつぶ貝、青じその入ったあんかけ）」が入っています。

　　（※外部データ）

　食べ方の、栞が添えられています。


　栞にあるとおりに、茶飯の上にあんかけを載せ、イクラ醤油漬けをちらして頂きます。




　「日本初のあんかけ駅弁」と言われています。
　冷たいあんかけ御飯に、イクラ醤油漬けのトッピング。これには賛否両論があると思います。
　加熱式容器を使えば温かいものがいただけるでしょうが、鮮度を考えたギリギリの選択のように感じました。
いちご煮とは八戸の郷土料理で、ウニとアワビの汁煮のことで、赤いウニが野イチゴに見えるのが名の由来とか。このアワビをツブ貝に代え、ウニの身をあんかけ仕立てにした特徴有る駅弁です。

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２００７年（平成１９年）５月１２日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，１００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（有）吉田屋

　「おかげさまでＪＲは２０周年」のシールが貼ってあるだけで、同じ内容のものでした。

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　製造・販売の吉田屋と言えば、１９６１年（昭和３６年）の販売開始以来のロングセラー駅弁『八戸　小唄寿司』が有名です。
　創業は、東北本線戦線開通の翌年１８９２年（明治２５年）。
　板前を志す函館の若者が包丁一本を携えて上京の途中、開業したばかりの尻内駅（現　八戸駅）で下車したところ。偶然、駅長の目に留まり、駅員のまかないの仕事を任されることになり、翌年にはおにぎりと漬物だけの弁当をホームで売り始めたのが「吉田屋」の始まりだそうです。
　２０１３年（平成２５年）４月には、東京工場操業を開始しています。
また、創業者の縁もあって、新函館北斗駅舎内で「お弁当カフェ」を営業しています。