無花果の黒糖バターケーキ～♪

少し前、mi**ちゃんから届いたmerci便に入っていたいちぢくのバターケイク。

それがとっても美味しくてお気に入りになってしまいました。

あの味が忘れられなくて、自分なりに焼いてみました。

と言っても、レシピもないのでホントに私流アレンジです。

焼き上がりは・・・こんな感じです。

ドライの白無花果をブランデーで戻し、お砂糖は黒糖を使いました。

黒糖はコクがあり甘いので、少し控えめにしてみました。

生クリームなどは使わず、今回は牛乳で・・・。

いかがでしょう～。

味は甘すぎず、無花果のプチプチ感がとっても良くて、美味しかったです。

（知らないうちに娘も、美味しい～とつまみ食いしてました。）

もともと無花果は大好きなので、ケーキにしても大満足。

少しmi**ちゃんの味に近づけたかな・・・。

（mi**ちゃんのはもっと濃厚だった気がする～。）

私のはちょっとさっぱりタイプかな・・・。

でも、美味しかったです。

私はこのケーキ、冷やして食べるのが好きです。

無花果の種が口の中でプチプチ弾けるのが、大好きです。