ジューンベリーのアイス～♪

オープンガーデンでお邪魔したトトロのポストが可愛い木村さんのお宅。

そのお庭で赤い実をつけていたジューンベリー。

 

アメリカザイフルボクとも呼ばれています。

たくさん実をつけたからと木村さんが届けてくれました。

ブルーベリーの実に似ていますが、もっと紅色で、実の中に小さな種があります。

そのまま食べても美味しくて、小さな種はプチプチして気になりません。

ヨーグルトともよく合います。

次はどうしようかな・・・と考えた末、綺麗な紅色を生かしたくてアイスにしてみました。

実はフードプロセッサーにかけ、種を取り除くために裏ごしします。

それを一度凍らせてから、生クリーム、お砂糖、レモン汁などを加えて味を整えました。

ジューンベリーのアイス

綺麗に出来ました。

味はブルーベリーとストロベリーを合わせたような感じです。

レモン汁を少し多めに入れたので、程よい酸味が味を引き立たせています。

ヨーグルトを合わせてアイスにしても美味しい感じです。

これにクリームチーズを加えて、チーズケーキにしてもいいかな・・・。

とっても美味しかったです

木村さん、ありがとう。

日替わりランチ～♪

豚ロースのソテー・クリームソース

クリームシチュー

南瓜、高野豆腐、大根、蒟蒻、破竹の含め煮

小アジの和風たれ

揚げ茄子の和風ケチャップ

マーボー豆腐

大根もち

タコと胡瓜の酢の物

椎茸のマヨネーズ焼き

お味噌汁・ご飯

飲み物とセットで950円です。

200円プラスでケーキもセット出来ます。