エゴマの収穫後の格闘

夏にエゴマの苗をもらったので、植えてみました。 エゴマはゴマよりも日本の風土になじむ植物らしく、育てやすいそうです。 その言葉通り、これといった手をやかずともすくすくと育ってくれました。 集落の人の話によると、 昔はゴマは高級品だったので婚礼などの時くらいしか使わず 普段はエゴマを代用に使っていたそうです。 それくらい身近にあったエゴマ。 想像はしていたことですが、その選別はものすごい手間がかか . . . 本文を読む