集落の市の時に、集落の方が塩蔵竹の子を販売されていました。
１袋200円というとんでもない安さです。
中国産だってこんなに安くはありません。
秋に筍、というところが受けてか、見事な売れ行きでした。
この方は、春にはご自身の山でとれる大量の筍を余すことなく、
保存食にされています。
春の何日かを、加工工場のような特設台所で、
人一人入れるようなどでかい鍋をつかって、ご夫婦で
塩蔵筍を作ってらっしゃ . . . 本文を読む
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