かぼちゃのジャムづくり

かぼちゃのジャムをつくりました。 10/30に今年はじめて薪ストーブを使いました。 早速この薪熱を利用して、何かしよう、何かしよう と思って、やったのがこのジャムづくり。 集落の人から教わって作ってみました。 コツはとにかく、「よく練ること」。 しつこく練っていると、だんだんツヤがでてくるというので １０分以上練り混ぜました。 外は凍えそうなほどの寒さなのに、 この練り混ぜ運動も加わって、汗がで . . . 本文を読む