おこし型をつくりました

カルフォルニアから友人がやってきました。 その友人と一緒に、佐渡の潮津の里に体験学習（笑）をしに行きました。 体験学習の名称は「おこし型つくり」。 佐渡の南部に伝わる、ひな祭りの時に作るお菓子です。 うるち米ともち米を粉にしたものを練って、 椿や鶴、亀などの形に彫られた木の型に、色付けした餅を型に入れて、 蒸しあげる佐渡にしかないお菓子なのだそうです。 旧暦と新暦の（つまり3月と4月）それぞれ . . . 本文を読む