うまい味噌汁を作るぞ

ついに購入しました！ かつお節削り器＆かつお節！ 「きちんと」とったダシで作った味噌汁。憧れだったんです～。 （エコといいながらも、実はこういう肝心なところが抜けているんです） 以前、古道具屋でかつお節削り器を買ったことがあるのですが、 歯がガチガチに、さびてしまってうまく削れませんでした。 研ぎをしてもらったりもしたのですが、こびりついたサビがどうしても上手くいかず、そのままお蔵入りになって . . . 本文を読む